El Vendedor de pasto
Otro personaje importante era el vendedor de pasto, que
sentado sobre su carga..... no existía aun la costumbre de secar el heno y de
venderlo aprensado, por lo cual se vendía el pasto verde y recién cortado. Este
era un buen oficio, pues los caballos abundaban en la ciudad.
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Carnicero Callejero
Estos eran carniceros ambulantes, también llamados mulero de
la carne que llevaban pedazo de carne sobre alforjas a los costados de la mula.
Caminaban detrás del animal con un gran cuchillo para trozar, gritando:¨carne
de vaca o carde de oveja¨según el caso. Según testimonio de la época, los
pedazo de carnes tenían un aspecto sucio, y eran seguidos por un enjambre de
moscas.
Dulcero
Paseaba por las calles vendiendo dulces y pasteles en un
canasto de mimbre, el cual era uno de los materiales mas destacados y
aprovechados de la epoca colonial
